ソバ

蕎麦(そば)の栽培｜種まきや収穫の時期・方法、育て方のコツは？

日本人にとって、とてもなじみ深い食事の蕎麦（そば）。穀類の中でも育てやすく、蕎麦の実(種）をひいて粉にすると、おなじみの蕎麦が作れます。脱穀や粉をひく作…

ソバの実を製粉して作った麺は、年末の年越しソバなど日本食の定番として、一度は食べたことがあるのではないでしょうか。ただ、食品としてはイメージできても、植物として…