サンショウ

山椒の実の効能とは？毒もみに使われたの？花言葉は？

山椒の実には独特な風味があります。葉をそのまま彩りとして添えたり、果皮を粉にしてうなぎの蒲焼きに振りかけたり、七味唐辛子の薬味に使われることでも知られる植物です…

山椒の木の育て方｜種まきや苗の植え方、挿し木や剪定の方法は？

うなぎ料理や七味唐辛子でおなじみの山椒。独特の清涼感と辛味は、料理の名脇役ですよね。縄文時代の土器から山椒が発見されたことから、日本最古の香辛料ともいえます。今…