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トウガラシ

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唐辛子の収穫や保存、乾燥の方法は?

唐辛子は中南米を原産としたナスの仲間の野菜です。独特の辛味があり、料理の味を引き立てる名脇役な調味料として知られています。 また、ビタミンAやCなどの栄養…

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ハバネロの栽培!育て方のポイントは?

ハバネロは、辛いものがすき!という人なら必ず耳にしたことがあるのではないでしょうか?数ある辛い唐辛子の中でも、つい最近まで世界一辛いものとしてギネスブックに登録…

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ししとう(獅子唐)の栽培。育て方のポイントや種まき、苗植えは?

夏野菜の1つとして、天ぷらや煮浸しにされるししとう。正式な名称は「獅子唐辛子」と唐辛子仲間のうち、辛くないものをいいます。丈夫な性質で育てやすく、家庭菜園にも向…

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唐辛子(とうがらし)の種類10選!スコビル(スコヴィル)値の世界一は?

唐辛子には、辛味成分カプサイシンが含まれるほか、カロテンやビタミンCも豊富です。血行をよくし、食欲増進や消化を助ける効果もあります。唐辛子を普段の料理に取り入れ…

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唐辛子(とうがらし)の栽培方法!種まきや苗植えからの育て方は?

唐辛子は、食用としてはもちろん、江戸時代から観賞用としても楽しまれる植物です。実の形状も種類によって様々で、黄色の実をつけるものや、葉っぱに斑の入るものもありま…

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唐辛子(とうがらし)の効果効能、栄養は?食べ過ぎで下痢になる?

唐辛子は、コショウ・カラシと共に、世界三大香辛料の1つとされ、料理に辛さを加えてくれます。また、赤色や黄色の実がかわいらしいことから、観賞用として楽しまれ、さま…

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