クウシンサイ クウシンサイ(エンサイ)の栽培！育て方のコツや種まきの方法は？
塩で炒めて、シャキシャキの食感を楽しむクウシンサイ。茎の中が空洞になっていることから名付けられた野菜です。高温多湿の環境を好むことから、家庭菜園でも育てやすいんですよ。今回は、そんなクウシンサイの栽培について、育て方のポイントや種まきの時期...
HORTI編集部
クウシンサイ 
ササゲ 大角豆(ササゲ)とは？栽培方法は？
涼しそうな姿で暑さを和らげてくれるグリーンカーテン。中でも濃い緑のサヤを房なりに垂れ下げる姿を見せてくれるのが、大角豆です。また、見た目だけでなく、インゲンのように食べられる楽しみ方もうれしいポイントです。今回は、大角豆とはどんな植物なのか...
マタタビ マタタビ(木天蓼)とは？木の育て方や実の特徴は？
マタタビといえば、猫を思い浮かべる人が多いかもしれません。マタタビは、ネコ科の動物が大好きな植物で、根っこをほじって食べると酩酊状態になることで知られていますね。今回は、そんなマタタビとはどんな植物なのか、木の育て方や実の特徴などをご紹介し...
カラシナ カラシナ(芥子菜/辛子菜)の栽培とは？種まきの時期と方法は？
カラシナは、ピリリとした味がいつものメニューを大人の味にしてくれる葉物野菜です。漬物やおひたし、サラダなど、色々な料理に活用できますよ。また、免疫力を高める、活性酸素の発生を抑える、血圧の上昇を防ぐなど、体によい効果もたくさん。今回は、そん...
病気･害虫 モザイク病(ウイルス病)とは？症状や農薬による対策は？
植物を育てていて、虫と同じくらい被害が心配な病気。葉っぱが変色したり、変形したりといった症状が現れたら、早めに対処しないとどんどん広がって、他の植物にもうつってしまいます。今回は、たくさんの病気の中でもよく見かけるモザイク病について、症状や...
セリ 芹(セリ)の栽培と花言葉！育て方のポイントは？
春の七草の1つとして知られる芹。七草粥に加えて味わうのはもちろん、和えものやパスタ、天ぷらと色々な料理を楽しめます。また、夏に咲く白いちいさな花もさわやかな雰囲気を持っています。今回は、そんな芹の栽培方法や花言葉、育て方のポイントなどについ...
サトウキビ サトウキビ(甘蔗)とは？栽培方法や花の特徴は？
サトウキビといえば、砂糖の原料として知られる植物ですよね。近年では、バイオ燃料の原料としても注目されています。銅葉や斑入りなど存在感のある品種はカラーリーフにもなり、自宅で栽培して楽しめます。今回は、サトウキビとはどんな植物なのかを、栽培方...
アセロラ アセロラの花言葉と栽培方法！育て方のポイントは？
ビタミンCを豊富に含む果実として知られるアセロラ。ジュースやジャムなどに加工されたものをよくみかけますよね。さくらんぼのような真っ赤な実は、日持ちがしないので、生のものはとても貴重。自分で栽培すると、アセロラの果実を味わって楽しめますよ。今...
ズッキーニ ズッキーニとは何科の野菜？旬の時期や種類・品種は？
大きなキュウリのような細長い形が特徴のズッキーニ。見た目はキュウリに似ていますが、実はカボ旅の仲間です。フランス料理やイタリア料理に使われることが多く、最近ではスーパーにも並ぶ一般的な野菜となっています。今回は、そんなズッキーニとは何科の野...
ネギ アサツキ(浅葱)とは？栽培方法や花の特徴は？
うどんやそば、冷ややっこの薬味に使われるアサツキ。丈夫で病害虫の心配が少ないことから、はじめての家庭菜園に人気の野菜です。一度植えると、2～3年の長い間収穫を楽しめるのもうれしいポイント。刻んだものをちょっと加えるだけで、料理に彩りがプラス...