手間がかからずプランターや鉢で簡単に栽培できるわけぎは、ベランダ菜園向きの野菜です。やわらかくて、くせがないので、いろいろなお料理に活用して楽しむことができます…

水耕栽培は、室内で植物の栽培を楽しめる方法の1つです。土を使わないことから害虫の心配が少なく、ハーブや野菜などを気軽に育てることができます。中でも、トマトは水耕…

ダチュラは「チョウセンアサガオ」とも呼ばれ、江戸時代から薬用植物として利用されていました。一方、毒性があり、幻覚症状を引き起こす危険な花でもあります。今回はそん…

赤や黄色に色づく肉厚な果肉が特徴のパプリカ。カラーピーマンとも呼ばれ、完熟すると色づくピーマンや唐辛子の仲間です。生のままサラダに加えたり、グリルにしたりすると…

ガーデニングをはじめるときに、なくてはならないものの1つが土。園芸店やホームセンターに行くと、たくさんの種類があって何を買えばよいのか…と迷ってしまいますよね。…

イチジクは人間とかかわり合いの深い植物です。世界各地の伝承に登場しているように、人類最古の栽培植物ともいわれています。有名なのは旧約聖書のアダムとイヴの話で、蛇…

ネバネバの葉物野菜として、食卓にのぼる機会が最近増えているモロヘイヤ。古代エジプトの王様が、病気のときにモロヘイヤのスープで回復したといわれるほど栄養価に優れて…

藍染めの染料として知られる藍（アイ）。藍によって染められた深い青色は美しく、安らぎを与える効果もあるのだとか。ただ、染料の元となっているのがどんな植物なのかはあ…

毎日出る生ゴミの処理は誰でもめんどうなもの。だからといって、臭いが広がるので家の中には長く置いておきたくありませんよね。そんな方におすすめしたいのが、生ゴミを堆…

おしりの部分が裂け、中に粒々の果肉が詰まっているイチジク。そのまま食べても、ジャムにしてもおいしい果実です。漢字で「無花果」と書くように、花は実の内側にあること…

モッコウバラは、バラの中でも病気や害虫に強い植物です。トゲがないので初心者でも育てやすく、開花すると枝先から枝元までたくさんの花が咲きます。今回は、開花した姿を…

黄色い花を咲かせる菜の花は、春の到来を感じさせる、日本人に古くから親しまれている植物です。観賞用としてだけでなく、料理の材料や油の原料としても使われ、江戸時代以…

月桂樹は、「勝利」や「栄光」といった力強い花言葉をもつ植物です。オリンピックのメダリストが、頭につけているのは月桂樹の葉で作られた冠なんですよ。また、その葉はロ…

鬼灯（ホオズキ）の真っ赤な実は、夏の夜を幻想的に彩ってくれます。使者を導く提灯の役割を果たすとされ、日本では古くからお盆に仏花として飾られてきました。また、平安…

素材の臭み消しのハーブとして、煮込み料理にかかせないローリエ(ローレル)は、月桂樹の葉を乾燥させたものです。別名を知っている方のほうが多いかもしれませんね。ただ…