ハーブ ハーブとは？種類や名前、効能を教えて！
料理のスパイスやお茶、保存料など様々な形で私たちの生活の中に根付いているハーブ。古代エジプトでは、ミイラの防腐剤として使われていたという記録も残っているほど、人間との関わりの深い植物です。今回は、ハーブとは何なのか、種類や効能、どんな料理に...
ハーブ 
マジョラム マジョラム(スイートマジョラム)の育て方｜花の咲く時期や効能は？
マジョラムは、甘くスパイシーな香りがするハーブです。野菜や豆との相性がよいことから、煮込み料理やソーセージの風味付けに利用されます。丈夫で育てやすく、春～夏にかけて白い花を咲かせますよ。今回は、そんなマジョラムの効能や育て方などをご紹介しま...
オレガノ オレガノとは？ハーブの使い方や種類、花言葉は？
乾燥させても風味が強く残るオレガノは、ドライフラワーやリースとしても人気のハーブです。トマトやチーズと相性がよく、イタリア料理やスペイン料理でよく使われています。今回は、オレガノとはどんな植物なのか、花言葉や種類、効能、使い方などをご紹介し...
オレガノ オレガノの育て方｜種まきでの栽培、挿し木での増やし方は？
オレガノは、一度植えれば毎年収穫が楽しめる多年草です。ピザや煮込み料理、ハーブティーなど収穫した葉の楽しみ方は様々。今回は、種まきからの栽培方法や、挿し木で増やす方法・時期など、オレガノの育て方についてご紹介します。 オレガノの育て方のポイ...
タイム タイムの育て方｜種まきや苗植え、剪定、挿し木での増やし方は？
タイムは、約400種類が北半球を中心に自生している植物です。一般的にタイムというと「コモンタイム」という品種をさし、料理の臭み消しなどに使われています。今回は、種まきや苗植え、増やし方、剪定、挿し木の時期や方法など、タイムの育て方をご紹介し...
スギナ つくし(土筆)の花言葉｜見頃の季節は？別名はスギナ？
春から夏にかけてどんどん茂るつくし。農家の方にとっては、駆除するのが大変な雑草として嫌われる存在ですが、春の訪れを告げてくれます。今回は、見頃の季節や花言葉を交えながら、つくしとはどんな植物なのかをご紹介していきます。 つくし（スギナ）の花...
サイネリア サイネリアの育て方｜種まきや苗植えの方法、切り戻しや種の採取は？
冬から春にかけて青やピンク、白の花が、ボールのように集まって咲くサイネリア。かわいらしい花姿から、ガーデニングとして人気があります。今回は、サイネリアの育て方について、切り戻しや種まき、苗植えの時期や方法などをご紹介します。 サイネリアの育...
ハーブ バジルを家庭菜園！ベランダで栽培するポイントは？
バジルは、ピザやパスタなどイタリア料理には欠かせないハーブですよね。その独特の香りから、料理のアクセントに加えやすく、ハーブといえばバジルを連想する人も少なくありません。また、近年はゼリー状になる種が飲み物に加えられているのもよく見かけます...
ハーブ バジルの増やし方｜挿し木の方法は？発芽の時期や間引きの方法は？
香りがよく、ピザやパスタをはじめ、色々な料理に使って楽しめるバジル。丈夫な性質で、発芽率も高いことから、種まきからでも育てやすいハーブです。土から芽を出して育っていく姿を見ていると、収穫したときの喜びも大きいものになりますね。今回は、そんな...
コケ 苔(コケ)の種類まとめ！栽培におすすめの品種は？
苔は、世界中のどこでも見かけるほど種類が多い植物です。ジメジメとした薄暗い場所で育つイメージですが、実は種類によって好みの生育環境は様々。また、環境によって色合いも変わってきますよ。苔の世界を知れば知るほど、苔のイメージが変わるかもしれませ...