お弁当のおかずに、スープに、サラダに、ミネラル・ビタミン・食物繊維たっぷりの野菜「カリフラワー」。自分で栽培して育てると、また一段と美味しく感じますよ。今回は、カリフラワーの栽培方法についてご紹介します。 カリフラワーってどんな野菜？カリフ...

春に白くかわいらしい花を咲かせるジューンベリー。毎年6月（June）頃に赤い果実が収穫期を迎えることから名付けられました。1本だけでも結実し、樹高が高くない品種であれば、小さな庭やベランダでも栽培にチャレンジできますよ。今回は、ジューンベリ...

ジューンベリーは、桜のような白い花を春に咲かせた後、入れ替わるように葉っぱを茂らせ、実をつける果樹です。病気や害虫の心配も少なく、日当たりのよい場所であれば特に手入れの手間もかけずにすむことから、近年庭木として人気が高まってきています。苗の...

チャイブは、半日陰で育つキッチンハーブの代表です。ネギのような香りがあることから、欧米ではスープの薬味など様々な料理に利用されます。まっすぐ伸ばした茎の先に咲くポンポンのような花は、野性味があり、かわいらしいですよ。今回は、そんなチャイブと...

ネギやニンニクの仲間で、独特な風味があるチャイブ。ヨーロッパでは古くからハーブとして栽培され、サラダやオムレツ、スープなどの料理に加えて味わわれてきました。また、20～30cmほど伸ばした葉っぱの先に、ポンポンのようなかわいらしい花を咲かせ...

ふわふわとした葉っぱに独特の辛みを持つわさび菜。その辛さを生かして、サラダや漬物、おひたしや和えもの、お鍋、天ぷら、焼き肉に巻いてなど、色々なレシピが楽しめる葉物野菜です。収穫までの期間も種まきから1ヶ月と短く、初心者でも気軽に栽培していけ...

ルッコラは、ピザやパスタの具材としてイタリア料理によく登場するハーブです。ロケットサラダという英名でも知られ、今では味噌汁やスープ、サラダの具として家庭料理に利用する方も多くいます。ごまのような香ばしい香りが特徴で、ピリッとした辛味がくせに...

大切に育てた花が美しく咲いた瞬間は、ガーデニングの大きな楽しみですよね。花といってもいろいろな種類があり、生育時期や開花時期はそれぞれですが、基本的な流れとポイントは多くの草花に共通します。今回は、花の基本的な育て方やそれぞれの手入れのポイ...

日本人の心の花ともいえる桜。その中で、日本に最も多く植えられているのが、ソメイヨシノです。生長が早く、幼い木でも花を咲かせ、10年も経てば立派な樹木になります。ただ、虫や病気に弱いという特性も持っています。今回は、そんなソメイヨシノの苗木の...

日本の桜の中で、最も知られる存在ソメイヨシノ。花が木を覆うように咲く姿からは、出会いと別れを予感させます。また、その美しさから、満開の時期には多くの花見客で全国の名所が賑わいますよ。今回は、そんなソメイヨシノの花言葉や名前の由来、クローンの...