ハーブ

ミントはどんどん茎を伸ばして生長する、育てやすいハーブです。生育旺盛なことから、初心者でも挿し木や株分けなど、植物の基本的な増やし方にチャレンジできます。増やし…

自分の好きなハーブだけを一緒に育てたり、飾ったりできる寄せ植え。サラダやお茶など、収穫したハーブの使い道を思い浮かべるだけでワクワクしてきますよね。今回は、そん…

ピリピリしたり、スーッとしたり、色々な香りを楽しめるところがハーブの魅力。しかも丈夫だから、気軽におうちの中で育てている方も多いですよね。今回は、そんなハー…

愛情を込めて育てたバジルの葉が虫に食べられたり、知らぬ間に枯れてしまっていたりすると、気持ちが沈んでしまいますよね。また、葉に穴が空いたバジルを食べるのはちょっ…

北海道のラベンダー畑でおなじみのラベンダー。その中でも特に香りがよく代表的な種類といわれるのがイングリッシュラベンダーです。 今回はそんなイングリッシュラ…

ホーリーバジルは、メディカルハーブの代表的な存在です。インドの伝統医学アーユルヴェーダでは「不老不死の霊薬」とされ、その薬効で人々の心と体を長い間癒してきました…

バジルはサラダにして食べたり、乾燥させて料理のスパイスに加えたりと、楽しみ方の多いハーブです。水さえあれば自宅や室内で簡単に育てられることもバジルの魅力の1つで…

バジルの種類の1つ、スイートバジル。さわやかな香りがトマトとよく合い、特にイタリア料理でよく使われていますよね。 今回はそんなスイートバジルの育て方につい…

ハーブはフレッシュなものほど香り豊かでおいしいですよね。ローズマリーはそんな中でもスパイシーで野性的な香りが特徴です。しかも細い葉っぱが生えている姿もどこかエレ…

ハーブと一口に言っても、お茶などにして楽しむものから、アロマ、ポプリなど香りを楽しむもの、虫よけ効果のあるものまで、その利用方法は様々です。そんなたくさんのハー…

パスタやサラダ、スープ、オーブン料理など、様々なレシピにアレンジされるバジル。日頃から何気なく使っている食材ですが、実は栄養価が高く、体にとてもよいことを知って…

世界で最も有名なハーブの王様、スイートバジル。イタリアでは「バジリコ」と呼ばれ、パスタやピザ、サラダ、ソーセージなど、様々な料理に利用されています。とても丈夫な…

食べると独特の味がするバジルは、イタリア料理によく使われるハーブとしておなじみです。食卓の上では葉を見たことはあっても、バジルの花を見たことがある方は少ないので…