素材の臭み消しのハーブとして、煮込み料理にかかせないローリエ(ローレル)は、月桂樹の葉を乾燥させたものです。別名を知っている方のほうが多いかもしれませんね。ただ、月桂樹は生垣などとして庭に植えられていることもあるんですよ。今回は、そんな月桂...

紫色の花をつけるサフラン。花の一部がパエリアなどの料理に使われ、サフランライスの名前で耳にしたことがある人もいるかもしれません。実はスパイスとして使われているのは花の雌しべで、1つの花から3本しか採取できない非常に貴重なものなんです。今回は...

福寿草は新年のお祝いに飾り、春の訪れを知らせてくれる植物です。また、植物のガーデニングできる植物が減る冬に、黄色い小さな花を咲かせることから、鉢植えや庭植えにして楽しまれています。今回は、そんな福寿草の育て方についてご紹介します。 福寿草（...

鮮やかなオレンジ色の実が特徴で、古くから観賞用の植物として栽培されてきたほおずき。実は、食べられる品種があることをご存知でしたか？ヨーロッパでは、古くからほおずきを料理に利用されてきました。プチトマトやイチゴのような甘酸っぱい味とトマトより...

植物が元気に茎葉を伸ばし、花をたくさん咲かせるために、肥料は必要です。ただ、種類がたくさんって、何をいつ、どうやって使えばいいのか迷ってしまいますよね。特によく利用されるのが「緩効性の肥料」なのですが、どういった特徴があるのでしょう。今回は...

春は、ピンクの花がかわいらしく色づき、夏になると甘い実を付ける桃。生育がよい果樹で、1年でたくさんの枝葉を茂らせます。そのため、そのままにしておくと幹に日光が当たらず、株が弱ってしまうことも少なくありません。また、甘い実を収穫するためには、...

プレゼントにもらったり、せっかく買ってきたりした切り花の元気がなくなり、枯れてしまうのは残念ですよね。きれいな花は、できるだけ長く生けて楽しみたい！そこで今回は、切り花の長持ちをさせる方法や、日持ちに効果的な延命剤についてまとめました。 目...

奈良時代から生薬や鍼灸などの民間療法に利用されてきたビワ。常緑性で、温暖な地域であれば農薬を使わずに育てられますよ。初夏に収穫できるオレンジ色をした甘い果実は、生食だけでなくジャムなども人気です。今回は、剪定や種まき、苗木の植える時期と方法...

最近、ガーデニングを楽しみながら省エネに役立つ「グリーンカーテン」が人気です。「ゴーヤのグリーンカーテン」も人気が高く、「一度作ってみたかった！」という方も多いと思います。今回は、そんなゴーヤのグリーンカーテンの作り方や育て方のコツについて...

レモンマートルは、「レモンよりもレモン」と呼ばれる、柑橘系の強い香りが特徴のハーブです。乾燥に強く、どんどん枝を伸ばし、本来は25～30mほどの高さに生長します。また、初夏から咲き始めるクリーム色の花は、かわいらしいですよ。今回は、そんなレ...