毎日出る生ゴミの処理は誰でもめんどうなもの。だからといって、臭いが広がるので家の中には長く置いておきたくありませんよね。そんな方におすすめしたいのが、生ゴミを堆肥に変えて、ガーデニングの肥やしにする方法です。今回は、生ゴミを使った堆肥の作り...

おしりの部分が裂け、中に粒々の果肉が詰まっているイチジク。そのまま食べても、ジャムにしてもおいしい果実です。漢字で「無花果」と書くように、花は実の内側にあることから見ることができないところも面白い特徴となっています。今回は、そんなイチジクの...

モッコウバラは、バラの中でも病気や害虫に強い植物です。トゲがないので初心者でも育てやすく、開花すると枝先から枝元までたくさんの花が咲きます。今回は、開花した姿をよりきれいに整えるために、剪定やフェンスへの誘引、小さく育てるコツなどをご紹介し...

黄色い花を咲かせる菜の花は、春の到来を感じさせる、日本人に古くから親しまれている植物です。観賞用としてだけでなく、料理の材料や油の原料としても使われ、江戸時代以前は私たちの生活に欠かせないものでした。そんな菜の花は、自宅で簡単に育てることが...

鬼灯（ホオズキ）の真っ赤な実は、夏の夜を幻想的に彩ってくれます。使者を導く提灯の役割を果たすとされ、日本では古くからお盆に仏花として飾られてきました。また、平安時代から薬として利用されてきた歴史をもちます。今回は、そんな鬼灯の花言葉や効能、...

素材の臭み消しのハーブとして、煮込み料理にかかせないローリエ(ローレル)は、月桂樹の葉を乾燥させたものです。別名を知っている方のほうが多いかもしれませんね。ただ、月桂樹は生垣などとして庭に植えられていることもあるんですよ。今回は、そんな月桂...

紫色の花をつけるサフラン。花の一部がパエリアなどの料理に使われ、サフランライスの名前で耳にしたことがある人もいるかもしれません。実はスパイスとして使われているのは花の雌しべで、1つの花から3本しか採取できない非常に貴重なものなんです。今回は...

福寿草は新年のお祝いに飾り、春の訪れを知らせてくれる植物です。また、植物のガーデニングできる植物が減る冬に、黄色い小さな花を咲かせることから、鉢植えや庭植えにして楽しまれています。今回は、そんな福寿草の育て方についてご紹介します。 福寿草（...

鮮やかなオレンジ色の実が特徴で、古くから観賞用の植物として栽培されてきたほおずき。実は、食べられる品種があることをご存知でしたか？ヨーロッパでは、古くからほおずきを料理に利用されてきました。プチトマトやイチゴのような甘酸っぱい味とトマトより...

植物が元気に茎葉を伸ばし、花をたくさん咲かせるために、肥料は必要です。ただ、種類がたくさんって、何をいつ、どうやって使えばいいのか迷ってしまいますよね。特によく利用されるのが「緩効性の肥料」なのですが、どういった特徴があるのでしょう。今回は...