マジョラムは、甘くスパイシーな香りがするハーブです。野菜や豆との相性がよいことから、煮込み料理やソーセージの風味付けに利用されます。丈夫で育てやすく、春～夏にか…

乾燥させても風味が強く残るオレガノは、ドライフラワーやリースとしても人気のハーブです。トマトやチーズと相性がよく、イタリア料理やスペイン料理でよく使われています…

オレガノは、一度植えれば毎年収穫が楽しめる多年草です。ピザや煮込み料理、ハーブティーなど収穫した葉の楽しみ方は様々。今回は、種まきからの栽培方法や、挿し木で増や…

タイムは、約400種類が北半球を中心に自生している植物です。一般的にタイムというと「コモンタイム」という品種をさし、料理の臭み消しなどに使われています。今回は、…

春から夏にかけてどんどん茂るつくし。農家の方にとっては、駆除するのが大変な雑草として嫌われる存在ですが、春の訪れを告げてくれます。今回は、見頃の季節や花言葉を交…

冬から春にかけて青やピンク、白の花が、ボールのように集まって咲くサイネリア。かわいらしい花姿から、ガーデニングとして人気があります。今回は、サイネリアの育て方に…

バジルは、ピザやパスタなどイタリア料理には欠かせないハーブですよね。その独特の香りから、料理のアクセントに加えやすく、ハーブといえばバジルを連想する人も少なくあ…

香りがよく、ピザやパスタをはじめ、色々な料理に使って楽しめるバジル。丈夫な性質で、発芽率も高いことから、種まきからでも育てやすいハーブです。土から芽を出して育っ…

苔は、世界中のどこでも見かけるほど種類が多い植物です。ジメジメとした薄暗い場所で育つイメージですが、実は種類によって好みの生育環境は様々。また、環境によって色合…

ジャスミンは暖かい地方原産の植物で、香水やジャスミン茶としてよく使われています。開花時期は品種によって異なりますが、春から夏にかけて咲きます。白い花と黄色い花が…

アメリカの南側からメキシコに生息しているトルコキキョウ。かわいらしさと上品さを兼ね備えていることから、ブーケや切り花によく用いられていますよね。今回は、そんなト…

花びらに細かい切れ込みが入ることが特徴のカワラナデシコ。万葉集にも歌が詠まれるほど古くから栽培されてきた草花で、秋の七草の1つに数えられます。カーネーションの仲…

カンナは、南国を彷彿とさせる独特な風合いがある花です。白や赤、ピンクなど色鮮やかな花を夏に咲かせて、見ている人に元気を与えてくれますよ。また、葉っぱが大きくイン…

アクアリウムは、園芸の1種です。水草や小石などを配置して、水槽の中に小さな水の世界を楽しめるのがテラリウムの魅力。そんなアクアリウムに欠かせないのが水草ですよね…

キャットミントは、名前の通り猫が好む香りを放つことから名付けられた草花です。中には、マタタビ以上に猫を惹きつける品種もありますが、キャットミントすべてがそうとい…