くっきりとした青い花が印象的なアメリカンブルー。様々な方向に茎を広げて生長することから、寄せ植えやハンギングバスケット、グランドカバーによく利用されます。毎年花…

白い花びらに入る紫色の模様が幻想的なホテイアオイ。見た目は繊細ですが、繁殖録がとても強く、今では世界中で増えすぎて世界十大害草の1つに数えられます。メダカと相性…

クルミを食べると、油とともに香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります。この特徴を生かして、クッキーやパウンドケーキに加えられることが多いですよね。また、ロースト…

春から秋にかけて、濃い紫色をした小花をたくさん咲かせるヘリオトロープ。星型のかわいらしい花からは、高雨水の原料になるバニラに似た香りを漂わせます。「夢中」や「熱…

お弁当のおかずに、スープに、サラダに、ミネラル・ビタミン・食物繊維たっぷりの野菜「カリフラワー」。自分で栽培して育てると、また一段と美味しく感じますよ。今回は、…

ケールとは、キャベツの原種といわれる地中海沿岸が原産の野菜です。ビタミン類やミネラルなどをバランスよく含み、栄養価が高いことから「野菜の王様」とも呼ばれます。青…

春に白くかわいらしい花を咲かせるジューンベリー。毎年6月（June）頃に赤い果実が収穫期を迎えることから名付けられました。1本だけでも結実し、樹高が高くない品種…

ジューンベリーは、桜のような白い花を春に咲かせた後、入れ替わるように葉っぱを茂らせ、実をつける果樹です。病気や害虫の心配も少なく、日当たりのよい場所であれば特に…

料理の横やお弁当に添えられているだけで、おしゃれに見えるパセリ。モコモコの緑がかわいらしく、香りのよいセリ科のハーブです。ビタミンA、B1、B2、C 、カルシウ…

チャイブは、半日陰で育つキッチンハーブの代表です。ネギのような香りがあることから、欧米ではスープの薬味など様々な料理に利用されます。まっすぐ伸ばした茎の先に咲く…

ネギやニンニクの仲間で、独特な風味があるチャイブ。ヨーロッパでは古くからハーブとして栽培され、サラダやオムレツ、スープなどの料理に加えて味わわれてきました。また…

ふわふわとした葉っぱに独特の辛みを持つわさび菜。その辛さを生かして、サラダや漬物、おひたしや和えもの、お鍋、天ぷら、焼き肉に巻いてなど、色々なレシピが楽しめる葉…

「鍋物野菜の王様」として、日本各地で栽培される白菜。繊細な性質で結球させるのがむずかしいことから、家庭菜園に少し慣れてきたらチャレンジしてみたい野菜となっていま…

大切に育てている植物が、害虫や病気の被害を受けると悲しい気持ちになります。また、室内で育てている観葉植物や野菜などは、できるだけ農薬や薬剤は使わずに育てたいです…

ピザやサラダのトッピングとして食べられることの多いルッコラ。おひたしや味噌汁の具としても利用できる、ポピュラーなハーブの1つです。春から初夏には、かわいいクリー…