ポーチュラカの育て方｜切り戻しや挿し芽、冬越しの方法は？
ポーチュラカは、夏の強い日差しにも負けずに成長する、初心者でも育てやすい植物です。夏のガーデニングには欠かせない草花で「いつも元気」という花言葉がぴったり。今回…
1978年生まれ、愛知県出身。
実家が園芸店を営んでいたので、小さい頃から植物に囲まれていた。大学で品種改良を学んだ後、愛知県内の種苗会社に就職。農家でいただく採りたて野菜のおいしさに感動。その後遠回りはしたが現職に就き野菜ソムリエを取得、野菜本来のおいしさを伝えるために奔走している。
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枝豆の栽培！種まきや苗植えの時期・方法は？育て方のコツは？
お酒のつまみにぴったりな枝豆（エダマメ）。塩ゆでにしたり、サラダに入れたり、揚げ物や混ぜご飯の具材などの色々なレシピに利用できる、人気の夏野菜ですよね。枝豆は大…
ズッキーニの育て方を徹底解説！種まきの時期や方法、苗を植える時期は？
ズッキーニはキュウリのような見た目ですが、カボチャ属に属するカボチャの仲間です。イタリア料理を始め、近年は一般家庭でも料理に利用され、夏野菜として人気があります…
ゴーヤの栽培｜種まきや苗を植える時期は？種から育てるコツは？
ゴーヤは、家庭菜園に人気の夏野菜です。ただ、育て方を間違えると花が咲かない、実が大きく育たないといった悩みをかかえることも。今回は、ゴーヤの種・苗の栽培方法、摘…
小松菜の栽培を徹底解説！育て方のコツ、種まきの時期や方法は？
アクが少なくクセのない小松菜は、おひたし、煮びたし、炒めものなどいろいろな料理に使える緑黄色野菜です。葉もの野菜が不足しがちな冬にありがたい存在ですよね。また、…
ブロッコリーの育て方｜種まきからの栽培方法、収穫の方法や時期は？
ブロッコリーは、大きくなった花の蕾と茎を食べるキャベツの仲間です。原産地は地中海沿岸で、日本では第二次大戦後に広く普及しました。ビタミンCがレモンの2倍と栄養価…
インゲンの育て方｜種まきの時期と方法は？うまく栽培するコツは？
中国の禅僧、隠元（いんげん）が日本へ伝えたとされるインゲン。栄養が豊富で育てやすく、ベランダでも簡単に栽培して楽しめるうれしい野菜なんですよ。今回は、そんなイン…
じゃがいもの栽培｜育て方や収穫の方法は？花は摘み取る方がいい？
「マンションだから」「庭が狭いから」という理由で、野菜の栽培をあきらめていませんか？実は畑がなくても栽培できる野菜はたくさんあり、じゃがいももその1つです。肉じ…
セロリの栽培｜育て方のコツや種まき、苗植えの時期と方法は？
独特の風味とシャキシャキの食感がサラダにぴったりのセロリ。爽やかな味わいで好きだという人もいれば、香りが苦手という人もおり、好き嫌いの分かれる野菜として知られて…
春菊(シュンギク)の栽培｜育て方のポイントや種まきの方法は？
独特な香りと風味をもつ春菊は、すき焼きやなべ料理の定番として親しまれるキク科の野菜です。食べるイメージの方が強いですが、きれいな黄色い花を咲かせることから、ヨー…
大根(ダイコン)の栽培｜育て方のコツや種まき、間引きの方法は？
生産量、消費量とも日本が世界一の大根。地上に長く伸びる青首種や小カブのような丸大根、15cmくらいしかないミニ大根など、根菜類の中でもひときわ種類が豊富です。鉢…
アスパラガスの栽培｜育て方のコツ、苗植えの時期と方法は？
ソテーやサラダの具材として食卓にのぼることの多いアスパラガス。トマトやナスなどの野菜とちがい、食べられるようになるまで3年以上かかることから、家庭菜園においては…
タマネギの栽培｜種まきや苗植え、収穫方法など育て方のコツは？
タマネギは、使い勝手のよい野菜の1つです。生でスライスしたものをサラダに加えたり、煮込んでスープやシチューの具材にしたり、様々な料理に登場しますよね。栽培には時…
さつまいもの栽培｜育て方のポイントや苗植えの時期と方法は？
天ぷらや大学芋、サラダなどの料理や、スイートポテトやきんとんなどのお菓子作りにとたくさんのレシピに活用できるさつまいも。日当たりのよい場所であればどこでも育つ丈…
サヤエンドウ(絹さや)の栽培｜育て方のコツや収穫、保存の方法は？
鮮やかな緑色のサヤが料理に彩りを加えてくれるサヤエンドウ。卵とじや和えものなど、色々なレシピに活用して楽しめます。また、たくさんの肥料を施さなくてよいことから、…
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