レタスの栽培｜育て方のコツや種まきの方法は？
サラダや肉料理の添え物、炒めものと様々な料理にアレンジして楽しまれるレタス。食べる機会が多いからこそ、自分で育ててみたいと思うことはありませんか。葉物野菜の栽培…
1978年生まれ、愛知県出身。
実家が園芸店を営んでいたので、小さい頃から植物に囲まれていた。大学で品種改良を学んだ後、愛知県内の種苗会社に就職。農家でいただく採りたて野菜のおいしさに感動。その後遠回りはしたが現職に就き野菜ソムリエを取得、野菜本来のおいしさを伝えるために奔走している。
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ナス(茄子)の栽培｜育て方のコツ、剪定や種まき、苗植えの方法は？
ナスは煮ても焼いても、揚げてもおいしい夏の代表的な野菜です。ミネラル成分や水分が多く、体温を下げる作用があることから、暑い夏を乗り切るにはぜひ食事に取り入れてい…
春菊(シュンギク)の栽培｜育て方のポイントや種まきの方法は？
独特な香りと風味をもつ春菊は、すき焼きやなべ料理の定番として親しまれるキク科の野菜です。食べるイメージの方が強いですが、きれいな黄色い花を咲かせることから、ヨー…
人参の育て方｜種まきや間引き、栽培のコツは？
β-カロテンが豊富な緑黄色野菜として知られる人参。カレーやシチュー、肉じゃがなど、日本の食卓に欠かせない野菜ですよね。長さによって、五寸人参、四寸人参、三寸人参…
じゃがいもの栽培｜育て方や収穫の方法は？花は摘み取る方がいい？
「マンションだから」「庭が狭いから」という理由で、野菜の栽培をあきらめていませんか？実は畑がなくても栽培できる野菜はたくさんあり、じゃがいももその1つです。肉じ…
イチゴの栽培｜育て方のコツ、苗の植え方、適した時期は？
子どもから大人までみんなが大好きなイチゴ。甘くておいしいツヤツヤの果実はもちろん、春に咲く可憐な白い花も魅力です。品種によっては、観賞価値の高い赤い花を咲かせる…
サヤエンドウ(絹さや)の栽培｜育て方のコツや収穫、保存の方法は？
鮮やかな緑色のサヤが料理に彩りを加えてくれるサヤエンドウ。卵とじや和えものなど、色々なレシピに活用して楽しめます。また、たくさんの肥料を施さなくてよいことから、…
アスパラガスの栽培｜育て方のコツ、苗植えの時期と方法は？
ソテーやサラダの具材として食卓にのぼることの多いアスパラガス。トマトやナスなどの野菜とちがい、食べられるようになるまで3年以上かかることから、家庭菜園においては…
ピーマンの育て方｜栽培のコツや種まき、苗植えの時期と方法は？
ピーマンは、独特なニオイと苦みがくせになる野菜です。実はトウガラシの仲間で、ビタミンなど豊富な栄養がたくさん含まれています。近年は、完熟させたカラフルなカラーピ…
キュウリの栽培｜育て方のコツ、苗植えの時期と方法は？
サラダに必ずと言っていいほど入れられているキュウリは、パリッとした歯ごたえが魅力の野菜です。植え付けから収穫までが2ヶ月ほどと短いことは家庭菜園を楽しむ上では大…
ブロッコリーの育て方｜種まきからの栽培方法、収穫の方法や時期は？
ブロッコリーは、大きくなった花の蕾と茎を食べるキャベツの仲間です。原産地は地中海沿岸で、日本では第二次大戦後に広く普及しました。ビタミンCがレモンの2倍と栄養価…
ポーチュラカの育て方｜切り戻しや挿し芽、冬越しの方法は？
ポーチュラカは、夏の強い日差しにも負けずに成長する、初心者でも育てやすい植物です。夏のガーデニングには欠かせない草花で「いつも元気」という花言葉がぴったり。今回…
枝豆(エダマメ)の栽培！種まきや苗植えの方法は？育て方のポイントは？
お酒のつまみにぴったりな枝豆。塩ゆでにしたり、サラダに入れたり、揚げ物や混ぜご飯の具材などの色々なレシピに利用できる、人気の夏野菜ですよね。 枝豆は大豆の…
トマトの栽培｜種まきや苗の植え方は？育て方はかんたん？
トマトは、家庭菜園をするなら一度は育ててみたい夏野菜ですよね。手軽にはじめられそうですが、意外と病気になりやすく、生育環境に気を使わなければいけません。今回は、…
インゲンの育て方｜種まきの時期と方法は？うまく栽培するコツは？
中国の禅僧、隠元（いんげん）が日本へ伝えたとされるインゲン。栄養が豊富で育てやすく、ベランダでも簡単に栽培して楽しめるうれしい野菜なんですよ。 今回は、そ…
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