育て方･栽培方法

藍は、奈良時代の古くから染料として利用されてきた植物です。近年は、その藍染めの技法を教材として利用する動きもあり、学校で栽培されることもあるんだとか。日本に古く…

草花は、どんどん上に茎を伸ばして生長していきます。ただ、そのままにしておくと、花がつきづらくなったり、草姿が乱れたりしてしまいます。また、株が大きくなりすぎて風…

マメザクラは、露地植えにされるソメイヨシノなど他の桜に比べて樹高の低い種類です。富士山や箱根周辺に名所があり、天気のよい日は多くの観光客が訪れます。日本の固有種…

ルバーブは、シベリアが原産の野菜です。酸味が強く、砂糖との相性がよいことから、茎を使ったジャムや砂糖漬けは欧米ではポピュラーな食べ方となっています。また、お腹に…

ミントはどんどん茎を伸ばして生長する、育てやすいハーブです。生育旺盛なことから、初心者でも挿し木や株分けなど、植物の基本的な増やし方にチャレンジできます。増やし…

日本人にとって、とてもなじみ深い食事の蕎麦（そば）。穀類の中でも育てやすく、蕎麦の実(種）をひいて粉にすると、おなじみの蕎麦が作れます。 脱穀や粉をひく作…

ブルーベリーのような青色をした細長い実をつけるハスカップは、北海道の特産品として有名な果樹です。その実は、栄養価が高いとされていますが、皮が薄いことから常温では…

野菜や園芸植物を増やす方法の中で、成功すれば最も生長が早く、丈夫に育つ方法が接ぎ木（つぎき）です。聞きなれない言葉なので、どんな方法なのかイメージがわきづらいで…

植物は鉢植えにしたり、花壇に寄せ植えにしたり、アーチ状に仕立てたりと、その性質を活かしながら色々な飾り方を楽しめるのが魅力です。そんな植物の楽しみ方の1つがハン…

栄養価が高いのに、カロリーが低い健康食材である大豆。納豆や豆腐の原料になることから、古くから日本人の食生活には欠かせない存在になっていますよね。 実は、未…

「食物繊維の王様」と呼ばれ、日本のおかずに欠かせないゴボウ。家庭菜園で栽培するなら、根が深くまで伸びる長根種よりも、30～50cmほどしか伸びない短根種がおすす…

ミントの葉は、お菓子の香りづけやハーブティー、ポプリなど色々な方法で楽しむことができます。摘心や切り戻しを行って、葉っぱをたくさん収穫していきましょう。 …

一風変わった名前をもつ「マユハケオモト」。初夏から秋にかけて、ブラシのようなふわふわとした花を咲かせる姿がユニークな植物です。今回は、そんなマユハケオモトの育て…

桑というと、蚕のエサというイメージではありませんか？じつは、実や葉っぱには、ビタミンなど体によい成分が豊富に含まれており、女性にうれしい薬効がたくさんあるんです…

八の字型の実が水筒やお酒の器に加工されるひょうたん。アフリカが原産とされ、縄文時代から日本でも栽培されてきました。開運アイテムとしても知られ、飾っておくと家の中…