ホーリーバジルは、メディカルハーブの代表的な存在です。インドの伝統医学アーユルヴェーダでは「不老不死の霊薬」とされ、その薬効で人々の心と体を長い間癒してきました。また、ガパオなどのタイ料理にも使われることで知っているという方も多いのではない...

春の味覚として愛されているタラの芽は、タラノキの新芽です。もちっとした食感で、口の中に広がるほのかな苦みがあり、天ぷらやおひたしにして食べられます。日本全国に見られる丈夫な山菜で、自宅で栽培を楽しむこともできますよ。今回は、そんなタラの芽が...

ガーデニングをしていると、必ずといっていいほど悩まされるのがカイガラムシです。日本で発見されているものだけで400種以上の仲間がおり、一説によると、未発見の種を合わせると倍以上の種類がいるともいわれています。硬い殻に覆われ、殺虫剤が効きにく...

いんげんは栽培期間が短く肥料もたくさん必要ない、初心者でも育てやすい野菜です。ただ、収穫時期が短いぶん一気にたくさん採れるので、たくさんに株を育てると使いきるのはちょっと大変。保存方法を知っておけば、上手においしいいんげんを長く楽しめますよ...

お正月には欠かせない黒豆。煮詰めると豆の香ばしい香りが広がり、ほくほくとした食感と中まで染み込んだ甘い汁をおいしく味わうことができます。今回は黒豆の栽培について、育て方のポイントや枝豆との違いなどをご紹介していきます。 黒豆(黒大豆)とは？...

初めて園芸やガーデニングに取り組むときに悩むことの1つが土作りです。土が植物にあっているかどうかによって、生長の速さや花つき、実つきが全く異なります。今回は、園芸やガーデニング初心者が知っておきたい土作りについてご紹介します。 土作りは植物...

多くの方は、観葉植物の植木鉢の下にしかれている受け皿を見たことがあるのではないでしょうか。水や土が床へ落ちるのを防ぐ役割を果たす受け皿は、室内で植物の育成や栽培を楽しむうえでかかせないものです。また、受け皿によっては植物の管理が楽になること...

植木鉢やプランターでガーデニングを楽しむなら新しい土を使うのが基本です。これは、古い土は、栄養成分が減り、植物の生育によくない細菌が繁殖しているからです。でも、土は捨てる場所やタイミングが限られていて、どんどん新しい土が増えていくのも大変で...

高い山に自生する植物、エーデルワイス。凛と咲く姿に心惹かれる方も多いのではないでしょうか？そんなエーデルワイスはどんな風に育てられるのか、気になりますよね。今回は、エーデルワイスの育て方について、苗の鉢植えの方法や肥料・水の与え方などお手入...

ナスタチウムは、初夏から秋にかけてカラフルな花を咲かせる草花です。草丈が低かったり花が八重咲きだったりとさまざまな種類や品種があります。今回は、そんなナスタチウムの花言葉や種類、食用の方法などをご紹介します。 ナスタチウム(キンレンカ)とは...