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野菜

ズッキーニ

ズッキーニの栽培!育て方のポイントや収穫、種まきの時期と方法は?

ズッキーニはキュウリのような見た目ですが、カボチャ属に属するカボチャの仲間です。イタリア料理を始め、近年は一般家庭でも料理に利用され、夏野菜として人気があります…

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ダイズ

大豆(ダイズ)の栽培!育て方のポイントや苗植えや種まきの方法は?

栄養価が高いのに、カロリーが低い健康食材である大豆。納豆や豆腐の原料になることから、古くから日本人の食生活には欠かせない存在になっていますよね。 実は、未…

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【野菜ソムリエが選ぶ!おすすめ冬野菜11選】家庭菜園向きの種類や旬の時期は?

寒さが厳しい冬は、お鍋がおいしい季節ですよね。そんな季節に収穫できる冬野菜は、寒さによって甘さや旨味が引き立つものがたくさんあります。特に体を温める働きがある根…

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【野菜ソムリエ厳選】冬の季節に栽培・収穫できるおすすめ野菜9選!プランターでも植えられる種類は?

冬は鍋に入れる野菜がおいしい季節ですよね。冬のベランダでも栽培できるものも多く、冬から家庭菜園を始める人も多くいます。今回は、プランターや鉢などで育てられる栄養…

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エダマメ

枝豆(エダマメ)の栽培!育て方のポイントや種まき、苗植えの方法は?

お酒のつまみにぴったりな枝豆。塩ゆでにしたり、サラダに入れたり、揚げ物や混ぜご飯の具材などの色々なレシピに利用できる、人気の夏野菜ですよね。 枝豆は大豆の…

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オクラ

オクラの栽培!種まき、苗植え、プランターの育て方は?

オクラは、ネバネバした食感が特徴の野菜です。夏から秋にかけて旬を迎え、和え物や天ぷらなどにして楽しむことができます。 今ではスーパーにいつも並んでいますが…

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ラッカセイ

落花生(ラッカセイ)の栽培!育て方のコツや種まきや収穫の方法は?

殻を取り除いた中の実が、ピーナッツとしてさまざまな加工食品に使われる落花生。千葉県の名産品として知られています。 この落花生、どのようにできるか知っていま…

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ショウガ

生姜の栽培。育て方のポイントや種ショウガの植え付け方は?

血行を促進し、体を温める効果のあるショウガ。薬味や香味などに使われてきた他、近年は冷え性に悩む女性を中心に人気を集めています。 野菜売り場で見かける機会は…

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レタス

【野菜のプロ監修】レタスの栽培!育て方のポイントや種まきの方法は?

サラダや肉料理の添え物、炒めものと様々な料理にアレンジして楽しまれるレタス。食べる機会が多いからこそ、自分で育ててみたいと思うことはありませんか。葉物野菜の栽培…

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トマト

【ミニトマト(プチトマト)の栽培】苗・種まき・プランターでの育て方は?脇芽とは?

家庭菜園を楽しみたいけど、十分なスペースがない…とあきらめてしまう方も多いのではないでしょうか?ミニトマトなら、ベランダなど限られた場所でも育てられますよ。今回…

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ネギ

【長ネギの栽培方法】プランターの育て方、種・苗の植え方は?

長ネギは、古くから薬味などで利用されてきたユリ科の植物です。疲労回復や血行促進の効果があるアリシンという成分が含まれ、食べると体がポカポカに。冬の鍋料理には欠か…

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アイスプラント

アイスプラントの育て方!種や苗の水栽培の方法は?挿し木で増やす?

アイスプラントは、プチプチとした食感とほのかな塩味から最近注目を集めている野菜です。 サラダなどの料理で見かけたことのある方もいるかと思いますが、実はとて…

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トウガラシ

唐辛子の収穫や保存、乾燥の方法は?

唐辛子は中南米を原産としたナスの仲間の野菜です。独特の辛味があり、料理の味を引き立てる名脇役な調味料として知られています。 また、ビタミンAやCなどの栄養…

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エンドウ

【専門家監修】サヤエンドウ(絹さや)の栽培!育て方のコツや収穫、保存の方法は?

鮮やかな緑色のサヤが料理に彩りを加えてくれるサヤエンドウ。卵とじや和えものなど、色々なレシピに活用して楽しめます。また、たくさんの肥料を施さなくてよいことから、…

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秋植え野菜!おすすめの種類7選

「何か野菜を育ててみたいけれど、秋に植える野菜って?」など、どんな野菜があるのか、いつごろ植えたらよいのか悩むことってありますよね。今回は、そんな秋に植えるおす…

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