ホルティ 生活を彩ろう。花、植物、ガーデニング情報をお届け

野菜

ナガイモ ヤマイモ

山芋と長芋、自然薯の違いは?栄養やそれぞれの特徴は?

強力な粘りと、シャキシャキとした食感がおいしい山芋。すりつぶしたてご飯にかけたり、お好み焼きのつなぎにしたりと、料理をおいしくしてくれる存在です。同じように粘り…

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ヤマイモ

山芋(自然薯)とは?栽培方法や種類は?

すりおろしたとろろがご飯や蕎麦などの和食とよく合う山芋。栄養価が高く、疲労を回復させる効果もあることから、夏バテ対策に適した食材として人気があります。また、消化…

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サトイモ

サトイモ(里芋)の種類!花や葉の特徴は?

貯蔵できる期間が長いので、1年中出回っているサトイモ。秋~冬にかけて周を迎え、煮物や揚げ物、汁物、コロッケ、衣かつぎなど、さまざまな料理に使えるほか、サトイモ特…

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【家庭菜園で栽培できる夏の野菜7選】おすすめの種類や育て方のポイントは?

夏の直射日光は、気持ちのよいものですが、気温が高くなるにつれて食欲が減退するなど体力が奪われてしまうこともよくあります。そんなときに、夏野菜を食べると元気がでま…

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トマト

【トマトの剪定】摘心、わき芽かきの時期と方法は?

家庭菜園を楽しむ中で、トマトは栽培してみたい野菜の1つですよね。ただ、はじめて育てるときは、「摘心」や「わき芽かき」といったこれまで聞いたことがないような園芸用…

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バジル

バジルシードとは?栽培方法や収穫時期、戻し方は?

ユニークな見た目にびっくりしてしまうスーパーフード、バジルシード。ダイエットの効果が高く、美容と健康に効く食材として、最近話題を呼んでいます。今回は、そんなバジ…

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【家庭菜園におすすめ】簡単に栽培できる野菜9選

「自分で栽培すると安心して食べられるから」という理由で、野菜の家庭菜園をはじめる方は多いものです。ただ、何を育てればいよいのか、あまり手間はかけたくない、スペー…

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ネギ

【ワケギ(分葱)の栽培】育て方のポイントや球根の植え方は?

手間がかからずプランターや鉢で簡単に栽培できるわけぎは、ベランダ菜園向きの野菜です。やわらかくて、くせがないので、いろいろなお料理に活用して楽しむことができます…

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【秋が旬の野菜8選】家庭菜園で育てやすい品種は?

穀物や野菜の収穫が多い、実りの秋。たくさんの野菜が旬を迎え、夏野菜とは違った味わいを楽しむことができます。 家庭菜園で野菜を育てている方は、収穫が楽しい季…

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アズキ

【小豆(アズキ)の育て方】栽培のポイントや種まきの方法は?

あんぱん、おはぎ、ぜんざいなど、日本の甘いものに欠かせない小豆。美容にうれしい成分が豊富で、ダイエット中のおやつにもおすすめです。 今回はそんな小豆とはど…

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チア バジル

【バジルシードとチアシードの違いを解説】栄養や効果、効能まとめ

ダイエットの効果が高く、栄養価にも優れているスーパーフードとして話題のバジルシードやチアシード。植物由来の食品や家庭菜園でバジルを育て方であれば、一度は名前を聞…

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トマト

【ミニトマト(プチトマト)の栽培】苗・種まき・プランターの育て方は?脇芽とは?

家庭菜園を楽しみたいけど、十分なスペースがない…とあきらめてしまう方も多いのではないでしょうか?ミニトマトなら、ベランダなど限られた場所でも育てられますよ。今回…

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ユウガオ

【夕顔(ユウガオ)の育て方】栽培のポイントや種まきの方法は?

夏の夕暮れに白いラッパ型の花を咲かせる夕顔。その姿は、古くから美しい女性のたとえにされ、源氏物語にも登場します。育てた実は、薄く剥いでかんぴょうを作ることもでき…

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ヤーコン

【ヤーコン栽培】育て方のポイント、種芋や苗を植える時期や方法は?

近年、ミネラル類を豊富に含んでいることから健康食品として話題のヤーコン。南アメリカを原産とする根菜で、世界で一番オリゴ糖が含まれているとされています。シャリシャ…

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カボチャ

【かぼちゃの栽培】育て方のポイントや種まき、苗植えの時期と方法は?

かぼちゃは、β-カロテンや食物繊維、ビタミン類が豊富に含まれる緑黄色野菜の代表格です。煮物や天ぷらなどの料理だけでなく、ケーキやプリンなどスイーツに使われるなど…

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