アセロラ アセロラの花言葉と栽培方法！育て方のポイントは？
ビタミンCを豊富に含む果実として知られるアセロラ。ジュースやジャムなどに加工されたものをよくみかけますよね。さくらんぼのような真っ赤な実は、日持ちがしないので、生のものはとても貴重。自分で栽培すると、アセロラの果実を味わって楽しめますよ。今...
アセロラ 
ズッキーニ ズッキーニとは何科の野菜？旬の時期や種類・品種は？
大きなキュウリのような細長い形が特徴のズッキーニ。見た目はキュウリに似ていますが、実はカボ旅の仲間です。フランス料理やイタリア料理に使われることが多く、最近ではスーパーにも並ぶ一般的な野菜となっています。今回は、そんなズッキーニとは何科の野...
ネギ アサツキ(浅葱)とは？栽培方法や花の特徴は？
うどんやそば、冷ややっこの薬味に使われるアサツキ。丈夫で病害虫の心配が少ないことから、はじめての家庭菜園に人気の野菜です。一度植えると、2～3年の長い間収穫を楽しめるのもうれしいポイント。刻んだものをちょっと加えるだけで、料理に彩りがプラス...
ナガイモ 長芋(ナガイモ)とは？栽培や保存の方法は？
切ればシャキシャキですればトロトロ、煮たり焼いたりすればホクホクと、色々な食感が楽しめる長芋。地中深くまで伸びる根っこは、栄養が豊富で昔から人々に親しまれてきました。今回は、そんな長芋のもつ特色や栄養素、育て方などをまとめてみました。 長芋...
アマランサス アマランサスとは？栽培方法や花言葉は？
健康への関心の高まりから、最近注目を集めているスーパーフード。その中で、栄養価が豊富な雑穀として知られるのがアマランサスです。ゴマのように小さな粒ですが、私たちの体に必要な栄養がたっぷりとつまっているんですよ。今回、そんなアマランサスとはど...
ターサイ ターサイ(塌菜)とは？栽培方法は？
なかなかなじみのない中国野菜のタアサイ。スーパーでたまに見かけるけれど、どうやって食べたらよいかわからないという人も多いのではないでしょうか？実は、クセがなくて甘みが強く、どんな料理ともよく合う万能な葉物野菜なんですよ。今回は、そんなターサ...
チコリ チコリとは？栽培方法や花言葉は？
昔からヨーロッパでは体によいハーブとして知られるチコリ。ヨーロッパでは、日常的に食べられているポピュラーな野菜です。花や若芽には苦味があり、サラダの付け合せによく合いますよ。今回は、そんなチコリとはどんな野菜なのか、栽培方法や花言葉について...
ダイズ 大豆(ダイズ)の種類！毒性や花の特徴は？
大豆は「畑の豆」といわれるほど栄養価が高いマメ類です。ひじきなどと一緒に煮物料理にされるほか、豆乳や納豆、豆腐など身近な加工食品の原料となっています。また、未熟なものは枝豆として味わわれています。今回は、そんな大豆とはどんな植物なのか、種類...
マツモ マツモとはどんな水草？育て方は？
マツモは、アクアリウムをする人なら1度は見たことがあるくらいポピュラーな水草です。細い葉っぱをたくさん生やす姿がさわやか。また、見た目がよく、安価なこともあって、金魚やメダカの水草として大変人気があります。また、水質を浄化してくれるので、金...
ラッキョウ らっきょう(辣韮)の栽培！旬の季節や収穫の時期は？
らっきょうは、天ぷら、焼き、カレーライスの添え物でおなじみの野菜ですよね。カリッとした食感とネギ属独特の風味をもち、好き嫌いが分かれることでも知られています。ただ、らっきょうは知っていても、植物としてのらっきょうを知る方は少ないのではないで...