育て方･栽培方法

水草を育てて楽しむ「水草水槽」や「アクアリウム」を知っていますか？静かな水の音、ユラユラと揺れる水草、プクプクと立ち上る泡…見ていると、時の流れが緩やかに感じら…

シャリシャリとした食感とさわやかな甘みが特徴のリンゴ。すりおろしてジャムにしたり、薄く切ってパイに加えたりと、スイーツに加えて楽しむこともできます。そんな果物の…

チアシードといえば、栄養豊富なことに加え、水で膨らむ性質から腹持ちがよくダイエットにも最適と今話題の食品ですよね。スムージーやヨーグルトなどに加えれば、プチプチ…

古くから日本で栽培されてきたマクワウリ。メロンが一般に出回るまでは、家庭でよく食べられていました。お盆のお供えに見たことのある人も多いかもしれませんね。丈夫で育…

みなさんは、黄ニラという野菜をご存知でしょうか。黄ニラとは、日光を当てないことで黄色くやわらかな歯ごたえに育ったニラのことです。岡山県の特産品として購入できます…

スイートコーンは、「スイート種（甘味種）」という甘みの強いトウモロコシのことです。家庭菜園で育てやすい作物の一つで、黄粒、白粒、黄色と白のバイカラーなど見た目の…

レンコンは、地下茎といわれる蓮（ハス）の茎が変化したものです。蓮の根っこ（蓮根）と書くので、根っこと勘違いされやすいのですが茎が肥大化したものを収穫しているんで…

カブは「日本書紀」や「万葉集」にも登場するほど古くから栽培されている野菜です。それぞれの地域に根付いてきた伝統的な地方種が多く、色や大きさはさまざまです。プラン…

ハヤトウリは、ころんとした洋ナシのような実を付けるつる性の多年草です。スーパーではあまり見かけませんが、豚肉と炒めたり、味噌漬けにしたり、スープの具材にしたりし…

オタフクナンテンは、お庭の名脇役としてよく植えられている庭木の1つです。常緑樹でありながら、晩秋には紅葉も楽しめることも魅力となっています。また、草丈が低いので…

5月15日に行われる「葵祭」は、平安時代から続く京都三大祭の1つで、五穀豊穣を祈願して京都御所から下鴨神社や上加茂神社までを葵の葉で飾られた御所車などでねり歩き…

エシャロットと聞くと、普段の食卓からは縁遠い野菜のように感じますよね。実は、ラッキョウを若取りしたもので、エシャレットとも呼ばれます。病害虫に強く、栽培の手間も…

肝臓を守り、二日酔いに効く健康食品として知られるウコン。近年、ドラッグストアやコンビニ、テレビのCMなどでよく見かけますよね。ショウガ科の多年草で、英名ではター…

小さくてコロコロした感じがかわいらしい芽キャベツ。旬の冬になると、茎の周囲に50～60個ほどの実をつけますよ。見た目はミニチュアのキャベツで、同じアブラナ科の野…

「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブを意味する野菜、コールラビ。株からキャベツのような葉っぱが生える不思議な野菜で、見た目がユニークなことから最近栽培…